Frische, fruchtige Berliner für das Frühstück, den Nachtisch, zum Kaffee oder einfach als Nascherei zwischendurch. Fluffiger, weicher Hefeteig umhüllt eine schmackhafte Fruchtfüllung und wird von Puderzucker bedeckt.
Berliner, auch Krapfen oder Pfannkuchen genannt, sind besonders zur Faschingszeit und zu Silvester beliebt. Aber auch sonst schmecken sie durch die gelungene Kombination aus Süßem und Herzhaftem zu jeder Jahres- und Tageszeit. Die Füllung wird zumeist erst nach dem Backen in heißem Fett in das Gebäck eingespritzt. Der helle Ring entsteht übrigens dadurch, dass die Krapfen von beiden Seiten gebacken werden. Doch das macht die Berliner ja eigentlich erst zu dem, was sie heute sind, oder?