Kochen, Braten & Backen


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Kochen, Braten & Backen

In der Küche zu stehen und irgendetwas herrlich Duftendes, auf der Zunge zergehendes hervor zu zaubern, ist für manche ein Ding der Unmöglichkeit. Andere sind da jedoch mehr bewandert und können das dann auch richtig genießen. Wenn man aus zahllosen Zutaten nach endlosen Verarbeitungsvorgängen endlich etwas in den Backofen schiebt und eine knappe Stunde später ein fantastischer Kuchen oder Auflauf herauskommt – dann hat sich der ganze Aufwand doch gelohnt.

Doch in der Küche kann man natürlich noch viel mehr machen als nur zu Backen. Wozu gibt es schließlich einen Herd? Mit der Pfanne oder dem Topf, so lässt sich was bewerkstelligen. Wichtig dafür ist natürlich das Gerät, mit dem man arbeiten möchte. Denn nicht nur beim Energieverbrauch, der Pflege und der Handhabung sind die Unterschiede von Bedeutung, auch für das Gelingen des ganzen Projekts ist das von großer Wichtigkeit.

Anfangen kann man da bereits mit der Antihaftbeschichtung. Sie verhindert, dass die Lebensmittel am Boden von Topf, Pfanne oder Form anhaften und dann durch die große Hitze verbrennen. Angebrannte Stücke können nämlich das gesamte Gericht verderben und sind später auch nur schwer wieder zu lösen.

Weiter geht es mit Griffen und ähnlichen „Zusatzelementen“, die das Greifen und Handtieren einfacher machen. Werden sie schnell heiß? Sind sie so angebracht, dass das gesamte Stück sicher gehalten werden kann, auch wenn es bis zum Rand gefüllt ist? Kann irgendetwas absplittern, wenn einem der Topf oder die Pfanne doch einmal aus der Hand rutscht?

Weiter geht es mit der Effizienz. Bei diesem Punkt kommt es besonders auf das Material an. Bei manchen Geräten zum Beispiel wird die Hitze nur unregelmäßig verteilt, ungleichmäßiges Garen ist die Folge. Auch wenn nur der Topf erhitzt wird und dieser seine Wärme lediglich an die Außenluft abgibt, ist das Ziel noch lange nicht erreicht. Denn dabei wird unnötig viel Energie verbraucht, um ein Gericht fertig zu bekommen.

Wenn Sie neue Gerätschaft zum Backen, Kochen oder Braten kaufen, achten Sie auch darauf, dass Sie einen Deckel dazu erhalten. Dadurch lassen sich ebenfalls eine Menge Energie und die Kosten dafür einsparen.

Wenn Sie keine Lust darauf haben, ein halbes Vermögen für den Inhalt Ihrer Küchenschränke auszugeben, dann schauen Sie doch einfach mal in die Online-Shops der Discounter oder in die nächste Supermarkt-Filiale. Denn wie Stiftung Warentest belegt hat, sind die Disccounterprodukte nicht unbedingt von schlechterer Qualität – und doch fast immer zu einem besseren Preis erhältlich. Denn genau das macht Discounter aus!

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