Underberg ist ein Kräuterschnaps, der 1846 von Hubert Underberg gegründet wurde. Während seiner Ausbildung hörte Underberg von einem Kräuter-Elixier, welches den Magen, insbesondere nach schweren Mahlzeiten, beruhigen sollte.
Er schätzte diesen „Magenbitter” sehr, und begann daher ein eigenes Getränk zu entwickeln, in dem sich die heilsamen Kräfte der Kräuter mit neuzeitlichen Produktionsmethoden verbinden – geboren war der Underberg-Schnaps.
Ihren eigentlichen Siegeszug trat die Marke Underberg dann im September 1949 an, als beschlossen wurde, den Kräuter nur noch in der 2cl-Portionsflasche anzubieten. Mit dem unverwechselbaren Fläschchen gehüllt in braunes Papier gelang es dem Firmenchef, seinen Magenbitter vor den zahlreichen Betrügern zu schützen, die billige Kräutergetränke in Underberg-Flaschen umfüllten und verkauften.
