55 Degrees - Filter klassisch - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 3/6 von 55 Degrees

Produktmerkmale:

• Zubereitungsempfehlung: Für den Filter klassisch empfehlen wir für eine klare und ausbalancierte Tasse die Zubereitung mit dem Handfilter
• Das ist unser persönliches Brührezept:
• Erhitze dein Wasser auf 93°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl
• Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
• Lege das Filterpapier in den Handfilter und spüle ihn kurz mit heißem Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
• Fülle 18 g Kaffee in den befeuchten Filter und gieße mit 80 g heißem Wasser auf
• Lasse den Kaffee ca. 45 Sekunden bloomen.
• Wenn der Timer auf 0:45 steht, starte den zweiten Aufguss
• Nun in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 185 g erreicht sind.
• Wenn der Timer auf 1:30 steht, starte den letzten Aufguss
• Nun in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 250 g erreicht sind
• Das Wasser sollte nach 3 Minuten durchgelaufen sein
• Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60 °C abkühlen lassen und in Ruhe genießen
• Geschmack > Geschmacksprofil: Nuss, Schokolade, elegant, süß Spezialitätenkaffee von der Rösterei 55 Degrees aus HamburgGeschmacksprofil: Nuss, Schokolade – elegant, süßBlend mit 60% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 40% Arabica-Bohnen aus KolumbienHerkunft: Sao Sylvestre in Brasilien, Region Huila in KolumbienAufbereitung: pulped natural (Brasilien), washed (Kolumbien)Varietät: Yellow Icatu (Brasilien), Castillo, Colombia (Kolumbien)