Bonanza – Tumbaga Sugarcane Decaf – 250 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für eine klare und ausbalancierte Tasse empfehlen wir eine Zubereitung mit dem V60-Filter. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Erhitze dein Wasser auf 96°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. 2. Lege das Filterpapier in den V60-Filter und spüle ihm kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen. 3. Fülle 16 g Kaffee in den befeuchten Filter. 4. Jetzt in sehr langsamen kreisenden Bewegungen das Wasser in zwei Brühintervallen aufgießen bis 220 g erreicht sind. Die jeweils letzten 50 g mittig aufgießen. Jeder Aufguss sollte etwa 20-25 Sekunden dauern. 5. Nach dem letzten Aufguss den Filter leicht schwenken und abklopfen, um den Kaffeesatz gleichmäßig zu verteilen und ein gleichmäßiges Brühen zu ermöglichen. Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60°C abkühlen lassen und in Ruhe genießen. Geschmack > Geschmacksprofil: Honig, Birne, Pflaume Spezialitätenkaffee von der Rösterei Bonanza aus BerlinGeschmacksprofil: Honig, Birne, PflaumeSingle Origin mit 100% Arabica aus KolumbienHerkunft: Sucafina ColombiaAufbereitung: washedVarietät: Local Heirloom
