Yoanda - Dein Lieblingskaffee - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 4/6 von Yoanda

Produktmerkmale:

• Zubereitungsempfehlung: Für den LIEBLINGSKAFFEE empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine
• Er eignet sich besonders gut als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White
• Das ist unser persönliches Brührezept:
• Wassertemperatur der Siebträgermaschine auf 94°C einstellen.
• Wir empfehlen 18,5 g Kaffee
• Am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle mahlen – sehr feiner Mahlgrad.
• Siebträger mit Doppelauslass verwenden
• Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein.
• Mit circa 20 kg Druck den Kaffee mit einem Tamper anpressen
• Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird.
• Espressomaschine für circa 3 Sekunden einschalten, damit Dampf und zu heißes Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden wird.
• Siebträger einspannen
• Danach direkt den Brühvorgang starten.
• Nach 28 bis 32 Sekunden sollten 38 ml Kaffee aus der Siebträgermaschine rauslgelaufen sein
• Tipp: DEIN LIEBLINGSKAFFEE ist auch perfekt für die Zubereitung in der Stempelkanne!
• Geschmack > Geschmacksprofil: schokoladig, intensiv Spezialitätenkaffee von der Rösterei Yoanda aus WolfratshausenGeschmacksprofil: Schokoladig, intensivBlend mit 83% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 7% Arabica-Bohnen aus Äthiopien, 10% Robusta-Bohnen aus IndienHerkunft: Cemorrado Chocolate & Cemorrado Hazel (Brasilien), Hunkute Primary Cooperative (Äthiopien), Garikul Estate (Indien)Aufbereitung: natural (Brasilien), fully washed, sundried (Äthiopien), washed (Indien)Varietät: Mundo Novo, Catuai (Brasilien), Yellow Bourbon (Brasilien), Heirlooms (Äthiopien), Parchment AB (Indien)Perfekt als Geschenk geeignet!