{"id":1071,"date":"2013-05-09T14:14:13","date_gmt":"2013-05-09T13:14:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.discounter-produkte.de\/discounter-blog\/?p=1071"},"modified":"2013-05-16T14:16:10","modified_gmt":"2013-05-16T13:16:10","slug":"10-tipps-rund-ums-grillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.discounter-produkte.de\/discounter-blog\/discounter-ratgeber\/10-tipps-rund-ums-grillen\/","title":{"rendered":"10 Tipps rund ums Grillen"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">Das <a href=\"https:\/\/www.discounter-produkte.de\/discounter-blog\/discounter-produkte-de\/grillsaison-beginnt\/\">Grillen<\/a> geh\u00f6rt zum Herrentag, wie der Truthahn zu Thanksgiving. Doch auch wenn die Herren der Sch\u00f6pfung aus der Essenszubereitung im Freien eine fast perfektionierte Kunst entwickelt haben, werden noch immer einige grundlegende Fehler gemacht. Grund genug, Ihnen einmal die 10 wichtigsten Tipps rund ums Thema Grillen vorzustellen.<\/span><\/p>\n<p><strong>Tipp 1<\/strong><\/p>\n<p>Mariniertes Fleisch schmeckt oft besser als unmariniertes. Bereiten Sie die Marinade f\u00fcr Ihr Grillgut aber lieber selbst zu, denn fertig mariniertes Fleisch enth\u00e4lt meist Farbstoffe, Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverst\u00e4rker und ist oft nicht frisch. S\u00e4ubern und trocknen Sie zudem das Fleisch vor dem Marinieren.<\/p>\n<p><strong>Tipp 2<\/strong><\/p>\n<p>Bevor Sie das Grillgut auf das Rost legen, \u00f6len Sie das Grillrost ein mit einem Tuch ein. Am besten eignen sich hierf\u00fcr Raps- oder Sonnenblumen\u00f6l. Durch die \u00d6lschicht bleibt das Fleisch nicht so schnell am Rost haften und l\u00e4sst sich besser wenden. Achten Sie au\u00dferdem darauf, dass das Rost mindestens 10 Zentimeter Abstand von der Kohle hat, dass die Temperatur sonst zu hoch wird.<\/p>\n<p><strong>Tipp 3<\/strong><\/p>\n<p>Grillen Sie erst los, wenn die Kohle gut durchgegl\u00fcht und mit einer hellgrauen Schicht \u00fcberzogen ist. Als Kohle eignet sich am besten <a href=\"https:\/\/www.discounter-produkte.de\/grillen\/grillmeister\/grill-holzkohle-22516\/\">Holzkohle<\/a>. Diese braucht zwar eine l\u00e4ngere Vorgl\u00fchzeit als Briketts, brennt aber auch l\u00e4nger.<\/p>\n<p><strong>Tipp 4<\/strong><\/p>\n<p>Verwenden Sie bitte keinen oder nur wenig Spiritus. Auf dieses Weise k\u00f6nnen gef\u00e4hrliche Stichflammen entstehen. Zudem wird auf dieses Weise die Brandgefahr erh\u00f6ht. Grillanz\u00fcnder lautet die Alternative.<\/p>\n<p><strong>Tipp 5<\/strong><\/p>\n<p>Schneiden Sie das Fleisch nie d\u00fcnner als 2 bis 3 Zentimeter, da es sonst austrocknet. Die Faustregel der Garzeit lautet: pro Zentimeter 1 bis 2 Minuten von jeder Seite grillen. W\u00fcrstchen sind nach 5 Minuten fertig. Wenn Sie das Grillgut anschlie\u00dfend kurz ruhen lassen, wird es noch saftiger.<\/p>\n<p><strong>Tipp 6<\/strong><\/p>\n<p>Wollen Sie Fisch grillen, dann greifen Sie eher zu fettreichen Sorten wie Lachs oder Forelle. Grillen Sie Fisch zudem immer in eingefetteter Folie bzw. einer Grillschale aus Aluminium oder einer <a href=\"https:\/\/www.discounter-produkte.de\/grillen\/florabest\/grillguthalter-23502\/\">Grillzange<\/a>. Auf diese Weise bleiben die N\u00e4hrstoffe erhalten. Gleiches gilt auch f\u00fcr Gem\u00fcse.<\/p>\n<p><strong>Tipp 7<\/strong><\/p>\n<p>Beim Zubereiten von Spie\u00dfen, egal ob Fleisch oder Gem\u00fcse, \u00a0achten Sie darauf, dass Sie die Spie\u00dfe vorher rund eine Stunde in Wasser einlegen. Auf diese Weise verkohlen die Spie\u00dfe sp\u00e4ter nicht.<\/p>\n<p><strong>Tipp 8<\/strong><\/p>\n<p>Grillen Sie niemals gep\u00f6keltes Fleisch wie Kasseler, Kochschinken, Wiener W\u00fcrstchen oder Bockwurst &#8211; \u00a0hier k\u00f6nnen gesundheitsgef\u00e4hrdende Nitrosamine entstehen.<\/p>\n<p><strong>Tipp 9<\/strong><\/p>\n<p>Schneiden Sie verbrannte Stellen am Grillgut gro\u00dfz\u00fcgig ab. Mal abgesehen, dass verkohltes Fleisch alles andere als lecker ist, k\u00f6nnen verbrannte Stellen gesundheitsgef\u00e4hrdende Stoffe enthalten.<\/p>\n<p><strong>Tipp 10<\/strong><\/p>\n<p>Reinigen Sie den Grillrost nach der Benutzung mit einer daf\u00fcr vorgesehenen <a href=\"https:\/\/www.discounter-produkte.de\/grillen\/florabest\/3-in1-grillburste-21299\/\">Grillb\u00fcrste<\/a> aus Draht. Das geht am besten, wenn der Grill noch warm ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Grillen geh\u00f6rt zum Herrentag, wie der Truthahn zu Thanksgiving. 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