{"id":467,"date":"2012-10-11T15:54:08","date_gmt":"2012-10-11T13:54:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.discounter-produkte.de\/discounter-blog\/?p=467"},"modified":"2012-10-22T11:40:50","modified_gmt":"2012-10-22T09:40:50","slug":"die-ewigen-nahrungsmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.discounter-produkte.de\/discounter-blog\/discounter-ratgeber\/die-ewigen-nahrungsmittel\/","title":{"rendered":"Die ewigen Nahrungsmittel"},"content":{"rendered":"

Jahr f\u00fcr Jahr werfen wir Deutschen Unmengen von Lebensmitteln<\/a>, die zum Teil noch unversehrt sind, in die Tonne. Oft lassen wir uns durch das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum lenken, dabei ist dieses nur eine Angabe zur empfohlenen Aufbrauchfrist. Viele haben immer noch nicht begriffen, dass Mindesthaltbarkeitsdatum nicht gleich Verfallsdatum ist.<\/p>\n

Dank EU-Richtlinien prangt auf jeder Verpackung, in denen Lebensmitteln oder kosmetische Produkte aufbewahrt werden, ein MHD. Verwendet man das Duschbad, Cremchen \u00a0oder Haarspray nach Ablauf eines solchen Datums, hat das in der Regel keine gesundheitssch\u00e4dlichen Folgen. Der Duft oder die Wirkung des jeweiligen Produkts nimmt vielleicht ein wenig ab aber das wars auch schon.<\/p>\n

Gleiches gilt auch f\u00fcr viele Lebensmittel. Die meisten Nahrungsmittel, gerade jene im trockenen Zustand, halten sich oft noch Monate \u00fcber das empfohlene Verbrauchsdatum hinaus. Findet man im K\u00fchlschrank oder der Vorratskammer also Produkte, die eigentlich schon abgelaufen sind, rennen Sie nicht gleich damit zum M\u00fclleimer, es sei denn, sie sind bereits mit einer Kolonie von Schimmelpilzen oder Bakterien befallen. Sind Sie sich jedoch unsicher, machen Sie einfach den Riech- und F\u00fchltest.<\/p>\n

Ob man\u00b4s glauben mag oder nicht, es gibt sogar einige Lebensmittel, die komplett unverderblich sind und deren Mindesthaltbarkeitsdatum Sie wohlgetrost ignorieren k\u00f6nnen, denn dieses ist, wie gesagt, Pflicht in der EU und MUSS daher aufgedruckt werden, egal ob sinnvoll oder nicht. Kommen wir nun zu den Lebensmittel, welche, zumindest unter den empfohlenen Lagerbedingungen<\/a>, ewig haltbar sind. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n

    \n
  1. Honig<\/li>\n
  2. Salz<\/li>\n
  3. Zucker<\/li>\n
  4. Reis<\/li>\n
  5. Getrocknete H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Linsen und Erbsen<\/li>\n
  6. Nudeln aus Hartweizen<\/li>\n
  7. Ahornsirup<\/li>\n
  8. Essig<\/li>\n
  9. Hochprozentiger Schnaps<\/li>\n<\/ol>\n

    All diese genannten Produkte haben zwar ein aufgedrucktes MHD, verfallen aber dennoch nicht. Vielleicht haben Sie bei Honig schon einmal beobachtet, dass er nach einiger Zeit anf\u00e4ngt zu kristallisieren. Dieser Prozess ist ganz nat\u00fcrlich und bedeutet nicht, dass das Produkt nun schlecht ist, denn wegen des hohen Zuckergehaltes k\u00f6nnen sich Bakterien dort nicht ansiedeln. Stellen Sie den Honig einfach in den noch warmen Backofen und schon wird er wieder fl\u00fcssig und streichzart.<\/p>\n

    Gleiches gilt auch f\u00fcr Zucker oder Ahornsirup. Aufgrund eines bestimmten Molek\u00fcls ist Zucker f\u00fcr Bakterien und Pilze g\u00e4nzlich uninteressant, sie k\u00f6nnten darin nicht \u00fcberleben. Genau wie im Salz. Salzkristalle k\u00f6nnen so alt wie Steine werden.<\/p>\n

    Halten Sie trockene Lebensmittel wie Reis, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Pasta in einem luftdichten Beh\u00e4lter und sch\u00fctzen diesen vor W\u00e4rme sowie Fl\u00fcssigkeiten, k\u00f6nnen Sie diese Produkte \u00fcber Jahrzehnte lagern und sp\u00e4ter immer noch genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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