Pizza muss nicht immer aus Italien kommen. Wir Deutschen haben unsere eigene Version des runden, belegten Teigfladens – den Flammkuchen aus dem Elsass, der benachbarten Pfalz und Baden.
Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig (Hefe- oder Sauerteig). Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm oder Schmand, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist. Der so belegte Fladen wird bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen gebacken.
Der Herhafte Flammkuchen von Wagner wird außerdem ohne künstliche Aromen und ohne geschmacksverstärkende Stoffe hergestellt. Er ist im Tiefkühlregal zu finden und lässt sich schnell im Backofen zubereiten.
