-
Immer öfter hört oder liest man den Begriff Convenience Food. Doch was steckt dahinter? Was genau bedeutet eigentlich Convenience? Die Bezeichnung Convenience Food kommt aus dem Englischen und bedeutet wortwörtlich übersetzt bequemes Essen. Convenience Produkte sind also Lebensmittel, die der Hersteller bereits fertig oder teilweise verarbeitet und verpackt, um dem Verbraucher die Zubereitung zu vereinfachen. […]
-
In Deutschland gibt es heutzutage rund 6 Millionen Vegetarier (Statistik VeBu). Vegetarier sind Menschen, die kein Fleisch und Fisch verzehren. Die meisten Vegetarier verzichten außerdem auf jegliche Produkte, die aus geschlachteten Tieren hergestellt werden. Dazu gehören z.B. Gelatine, die aus Tierknochen und –knorpeln hergestellt wird oder jene nicht deklarierungspflichtige Verarbeitungshilfsstoffe wie das Lab im Käse […]
-
Die Nachfrage an biologisch wertvollen Lebensmittel hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Neben Österreich und der Schweiz hat Deutschland den größten Bioproduktanteil am Gesamtumsatz von Lebensmitteln. Bio ist in! Wer gesund sein will, isst Bio! Doch obwohl für die meisten Verbraucher das Bio-Siegel ein ausschlaggebendes Kriterium für den Kauf ist, wissen meist nur Wenige […]
